第一步：清洗。

将兔头放入清水中浸泡30分钟，去除污血。

第二步：焯水。

将兔头放入沸水中焯烫2分钟，去除腥味。

第三步：去毛。将兔头捞出，用镊子或刀片去除毛发。

第四步：卤制。

将兔头放入卤水中卤制2小时左右，使其入味。

第五步：捞出。

卤制完成后，将兔头捞出，沥干水分。

第六步：食用。兔头可直接食用或油炸后食用，也可搭配汤汁食用。