荞麦菜团子是一道营养丰富的家常小吃，它的制作方法简单易学。首先将干荞麦面和水混合，搅拌均匀成一个团，然后加入切好的菜叶、盐和姜汁，再搅拌均匀。

将面团分成小团，然后轻轻揉成球状。水烧开后，将团子放入水中煮熟即可。

最后，将荞麦菜团子捞出来，控水后放入碗中，加入自己喜欢的配料，如醋、酱油、花椒油等调料即可食用。简单易学，美味可口，是一道不可错过的健康美食。