一局麻将不必要将所有牌摸完。根据麻将的规则，牌局中可能有玩家吃、碰、杠、胡等情况，如果其中某个玩家已经胡牌，那么牌局就会立即结束，不需要将所有牌都摸完。另外，麻将的规则还规定了牌库只有一定数量的牌，牌库用完就会进入点和流局的状态。因此，一局麻将不需要将所有牌都摸完，只需要尽可能地争取自己的胜利并遵守麻将的规则。