不开放。徐州海底世界是一个室内的水族馆，没有自然的阳光和通风，雪天对于室内环境和鱼类生活都会带来很大的影响，因此不会在下雪天开放。此外，雪天道路条件也不安全，为了保证观众和员工的安全，海底世界会在相关天气发布安全提示，推迟或暂停开放。建议关注海底世界官方渠道或致电咨询，安排好时间前往参观。