原因是存放温度太低。冬季厨房的食用油很容易有白色沉淀，因为油里的脂肪凝固点低于水，所以食用油在0度-10度会凝固，白色沉淀就形成了。制作食用油前没有将杂质完全过滤掉，也会产生白色沉淀物。食用油掺劣质油也会起白色沉淀。

当食用油里添加剂越多，白色沉淀形成的概率越大。