车辆抵押合同需要按照一定的程序和规定进行签订。

首先，双方当事人需要协商签订合同的内容和条款，确保双方权益得到保障。

其次，在签订合同前，需要对车辆进行评估，确定车辆的价值和抵押额度。

最后，合同签订后需要在合同上加盖公章或者经手人签字并加盖印章，以确保合同的合法性和权威性。

车辆抵押合同是为了保障借款人还款能力不足时，贷款人可以通过变卖抵押物来收回贷款本金的一种方式。

因此，在签订车辆抵押合同时，除了对车辆进行评估以外，借款人需要对自己的还款能力进行充分考虑和把控。

此外，签订合同后，借款人需要按照合同规定及时还款，否则将面临违约和法律制裁。