石潭秋色的最佳观赏时间通常是在每年的10月底到11月。在这个时候，整个石潭村以及周边的山脉都会呈现出丰富的色彩，从深绿到金黄，再到深红，如同一幅美丽的油画。此外，早晨的5点到9点也是一天中最佳的观赏时段，此时可以欣赏到晨雾中的石潭，看着晨雾在阳光的照射下逐渐消散，这个过程将会呈现出不同的唯美风景。