将牛排放入密封袋中并抽掉所有空气，然后放入冰箱冷冻室保存可以延长保鲜时间。

肉类的寿命与存放温度密切相关。

冰箱保持在0-4℃的温度，可以使牛排保持新鲜的口感和质量。

如果要保存时间更长的话，可以将牛排放置于冷冻室中，这样可以将保鲜时间延长数个月，但要注意的是，将冷冻牛排取出后应该在冰箱中再次解冻，并在烹饪前让其自然恢复到室温，这可避免在烹饪时肉质变得不均匀或过于干燥。