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莲藕发紫能吃吗
时间:2025-04-17 06:59:40
答案
能吃。
藕中含大量淀粉成分,淀粉遇到食盐中添加的碘就会产生氧化变成紫色。但其营养成分不会有什么改变,也不产生有害物质。所以不会影响其食用价值,能继续吃。
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