做法如下：

主料：牛肉适量、小土豆适量、西红柿适量、葱适量、薄荷适量

辅料：生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、十三香适量

做法步骤：

将小土豆去皮，西红柿切块，牛肉焯水洗净。

炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。

加上土豆和牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽一份盐，一份糖，和小量十三香，再添加水或者高汤。

大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁，也可以省掉。

出锅前放上薄荷叶。

以上就是快速烧牛肉的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。