选择哪个城市缴纳灵活就业后的社保和个税，需要综合考虑多个因素。

首先，应该考虑就业机会和行业发展前景，选择一个就业市场活跃、行业发展潜力大的城市。

其次，要考虑生活成本和福利待遇，选择一个生活成本相对较低但福利待遇较好的城市。

此外，还要考虑个人的家庭情况和个人发展规划，选择一个适合自己和家人生活的城市。综合考虑这些因素，选择一个适合自己的城市缴纳社保和个税，能够更好地保障个人的权益和发展。