首先，将香菇泡软切片备用。

然后在锅中烧开水，放入面条焯水后捞出备用。

接着在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入五香粉和盐炒匀。

接着放入香菇翻炒至熟透。

最后放入焯水好的面条，加入酱油和少许糖炒匀，撒上葱花即可食用。这道五香香菇拌面口感香浓，入口滑爽，香菇的鲜美与五香的香气相得益彰，简单易做又美味可口。