1. 会昌盐矿的盐是工业盐。

2. 这是因为会昌盐矿主要生产的是用于工业生产的盐，如化工、冶金等行业所需的盐类产品。

3. 值得延伸的是，工业盐与食用盐在生产过程中有所区别，工业盐通常不需要经过严格的食品卫生检验，而食用盐则需要符合食品安全标准，因此在购买和使用盐类产品时需要注意区分。