不能。

因为还款流水是银行记录贷款人还款情况的重要证明，必须保证真实、完整、准确，否则会影响贷款人的信用记录和相关法律责任。

如果缺少一个月的还款流水，就无法证明该月是否按时还款，这可能会导致贷款人被银行视为逾期未还款，从而产生不必要的利息和罚款。

因此，银行不能少打一个月的还款流水。

值得一提的是，如果您确实有特殊情况需要处理，可以咨询银行客服或前往柜台办理相关手续。