根据铁道部发出的通知，要求旅客列车必须保证2元矿泉水和15元以下的盒饭供应。

法律依据：铁道部发出的《关于在全路客运窗口广泛开展“服务旅客创先争优”活动的通知》 三是提高餐饮供应质量。