下面是一个烤鸭灌粉的基础配方：
2 磅鸭胸肉 (约 900 克)，去皮，去骨 1 杯芫荽 (约 237 毫升) 1 杯生姜 (约 237 毫升) 2 瓣大蒜 (切碎) 1/2 杯酱油 (约 118 毫升) 1/4 杯蜂蜜 (约 59 毫升) 1/4 杯醋 (约 59 毫升) 1/4 杯水 (约 59 毫升) 3 汤匙烤芝麻 (或烤香葱)
做法：
将鸭胸肉切成小块。
将所有配料（除芝麻外）混合在一起，搅拌均匀。
将鸭胸肉放入一个大碗中，倒入酱汁，将其彻底浸没。
将鸭子放入冰箱中腌制 2 至 3 小时 (或更长时间，直到它腌制完成)。
取出鸭子，放在烤盘上，放入预热至 350°F（175°C）的烤箱中烤 20-25 分钟，或直到肉变软。
取出烤盘，撒上芝麻。
再烤 5 分钟，或直到芝麻变香。
取出烤盘，让鸭子稍微冷却一下，再切成薄片即可食用。