陈皮白茶饼作为一种贵族茶品，其撬茶的方式需要一定的技巧。

首先，需要选择一把尖锐的铁钩，再用力将其插进茶饼的边缘，然后顺着边缘缓缓撬开。

接下来，用手将茶饼内的茶叶取出，将其放入泡茶器中，加入热水冲泡即可。在撬茶的过程中要注意不要用过大的力量以免破坏茶饼形态，同时要避免茶叶飞溅。通过细心操作，您就可以品尝到高品质的陈皮白茶了。