东德牧羊犬与嘴尖和嘴方都有，而且两种嘴型各有优缺点。具体来说，嘴尖的东德牧羊犬比较适合追踪和搜索，而嘴方的东德牧羊犬则更加擅长咬住目标并紧紧控制它。