湟源丹葛尔部落的烤全羊最好吃

“烤全羊”在青藏高原上有着独特风味的吃法，因其独特的制作方式而在全国颇有声誉。

通常是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏，并将事先准备好的调料，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头钉到尾，使其肉质酥软，放在特制的烤架上，不断地翻动观察，约1小时左右即成。