超市购买的炸鱼已经经过烹饪处理，炖煮时需要注意不要破坏鱼块的形状和口感。以下是一个简单的炖炸鱼的方法：

材料：

- 超市购买的炸鱼块

- 洋葱、胡萝卜、土豆（可根据个人口味选择）

- 蒜瓣、姜片

- 青椒、红椒（可选，增加颜色和营养）

- 酱油、盐、糖、白胡椒粉

- 鲜汤或者水

- 葱花、香菜（用于装饰）

步骤：

1. 准备配菜：将洋葱、胡萝卜、土豆切成适口的大小，青椒、红椒切丝备用。

2. 炖煮：在锅中加入适量的鲜汤或水，放入姜片、蒜瓣，用中小火煮沸。

3. 加入配菜：将切好的洋葱、胡萝卜、土豆放入锅中，根据个人口味调整炖煮时间。

4. 调味：当配菜快炖熟时，加入适量的酱油、盐、糖和白胡椒粉调味。

5. 加入炸鱼：将超市购买的炸鱼块放入锅中，小心翻动，让鱼块充分吸收汤汁的味道。

6. 最后加入青椒、红椒丝，炖煮片刻，使汤汁略微收紧。

7. 出锅：将炖好的炸鱼和蔬菜一同盛出，撒上葱花和香菜装饰即可。

注意事项：

- 炸鱼已经熟透，炖煮时间不宜过长，以免鱼块烂掉。

- 如果炸鱼块的味道较重，可以减少酱油和盐的用量。

- 根据个人口味，可以适当调整配菜的种类和比例。

这样炖煮出来的炸鱼，既有炸鱼的香脆口感，又有汤汁的鲜美，是一种简单又美味的家常菜。