用料

小苦菜 一公斤

盐 按口味

辣椒面 按口味

老姜 一块

捞腌菜的做法步骤

步骤 1

首先要把买来的苦菜洗干净，把叶片水甩干一下，拿去太阳下晒到表面水干。等叶片上没水后拿回来切丝

步骤 2

腌菜的罐子我是用土罐，要先把罐子用100度的涨水烫一遍（要保证没有油）烫完后用纸擦干

步骤 3

把腌菜装入放盐，盐根据口味，放稍多保存的久

步骤 4

放入辣椒，辣椒我用的比较辣的丘北辣椒粉。用手拌均。

步骤 5

这样就可以封罐保存了