牛角被割掉会引起疼痛。牛角是牛的皮肤和骨质部分长成的，与人的指甲和头发类似，是牛身体的一部分。当牛角被割掉时，牛会感到类似于人剪指甲或剪头发的疼痛，但具体疼痛程度可能因牛而异。

在割牛角的过程中，如果操作不当或没有采取适当的麻醉措施，会给牛带来不必要的痛苦和伤害。

所以，如果需要割掉牛角，应该在专业人员的指导下进行，并采取适当的麻醉和消毒措施，以减少牛的痛苦和感染的风险。

总之，牛角被割掉会引起疼痛，因此在割牛角时应该采取适当的措施来减轻牛的痛苦和伤害。