1. 取出成熟的香瓜果实，用刀子将其切开。

2. 用勺子或手指将果实中的种子挖出来，放入一个碗中。

3. 将种子和果肉一起放入清水中，搅拌几分钟，使果肉松散，便于清洗。

4. 将水倒掉，用清水反复冲洗几次，直到种子完全清洁干净。

5. 把洗好的种子晾干，放在纸巾或干燥的棉布上，晒干2-3天或风干1-2周。

6. 把晾干的种子放在密封的塑料袋里，标注好品种和保存时间。