电炸锅炸馒头片翻锅快的技巧有几点，首先是要将锅温适中，不要过热或过冷，以免炸出的馒头片不均匀或炸不熟。

其次，在炸馒头片时要保持锅内的油量足够，馒头片不要过多，这样便可以更快地翻锅，同时也能更好地控制油温。

此外，在翻锅时可以利用锅铲将馒头片推到锅边，再用手快速翻转，使馒头片均匀受热，从而更快完成炸制。