一般来说，青冈菌的生长周期为7到14天。在适宜的温度和湿度条件下，它们会迅速发芽并形成菌丝体，然后逐渐形成子实体。子实体的生长过程通常需要几天到一周的时间。然而，需要注意的是，不同的品种和栽培方法可能会导致生长时间的差异。因此，具体的生长时间可能会有所不同。