存量土地处置规模是指某一特定地区、特定时期内，已经存在的用地（即存量土地）转换为其他用途的规模。其中，“存量土地”是指已经开发利用过的土地，包括城市建设用地、工业用地、农业用地等，而“转换为其他用途”可以是改变用地性质、调整用地布局、优化用地结构等。

在城市化进程中，存量土地处置规模是评估土地资源利用效率的一个重要指标。随着城市化的加速，城市用地需求不断增加，如何合理利用存量土地，优化城市土地结构，成为了推进城市可持续发展的关键之一。

因此，各级政府在制定城市规划和土地利用规划时，需要综合考虑城市用地需求、土地资源状况、环境承载能力等因素，科学制定存量土地处置规模，以保障城市土地资源的可持续利用。