“我与青山皆过客”的完整诗句是：我与青山皆过客，你携秋水揽星河。这句诗出自现代诗人冯唐的《三十六大》。意思是：我和青山都是彼此的过客，你却携带着秋天的水，拥抱着灿烂的星河。

这句诗表达了作者对人生的感慨和对自然的敬畏之情。它也可以理解为人们在生命中所经历的一切都是短暂的，而自然却永恒存在。