河北唐山一带，是在霜降节气里收割冬季大白菜。

收回家的大白菜，一部分运到农贸市场卖掉变现。一部分装入菜窖储存，留做今冬明春食用。还有一部分腌酸菜食用。

如果立冬还未收菜，来一场寒流，把菜冻了，损失就大了。