采冰的过程通常在上一年冬季进行。工人们需要在冰封的江面上找到合适大小的冰块进行采冰，使用专业的工具将其切割下来。这些采出的冰体符合标准的会被储存起来。

储存的方式也有讲究，一般会把冰块剁成大剁，堆在地势较高的地方，外边至少盖上四层塑料布、草帘子，还要把落在地上的边边角角都封严实了，从而保证存冰不会受到夏天雨水多的侵害，尽量完整地保存一年。例如，冰雪大世界曾提前开工秘密储存了10万立方米的冰。

整个存冰过程旨在为哈尔滨冰雪大世界提供足够的高质量冰块，以打造世界一流的冰雪盛宴，并为迎接重大赛事如哈尔滨2025年第九届亚冬会做好准备。