答：一斤等于500克，一斤面通常是指一斤面粉，也就是500克面粉，如果要做葱油饼，面粉还要加适量的水，水也不能加太多，煎饼时还要加适量的葱油，所以总重大于500克，如果做每个100克的葱饼，考虑到面粉不能和的太稀，做6个比较合适。