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梅菜又叫什么菜
时间:2025-04-17 21:43:10
答案
浙江
宁波
、绍兴、
台州
、金华、丽水,江西
抚州
等地称“梅干菜”,广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、
油菜
干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是居家自制。
做法
是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。
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