静蒜通常是指在农田里经过长时间的种植、生长和成熟的大蒜。种植时，它们被深深地种植在土壤中，经过阳光、雨露的滋润，自然生长。收获时，农民们会用工具将整株大蒜从土壤中拔出，然后晾晒、储存。静蒜的蒜瓣较大，蒜味浓郁，适合用于烹饪各种菜肴，增添风味。
而手拔蒜则是指那些尚未成熟或者较小的蒜头，农民们通过手工将它们从土壤中拔出。由于手拔蒜的生长时间较短，所以蒜瓣相对较小，蒜味也较轻。手拔蒜通常被用来制作蒜泥、蒜酱等调味品，或者用于烹饪一些需要轻微蒜味的菜肴。
总的来说，静蒜和手拔蒜的主要区别在于它们的生长周期、蒜瓣大小和蒜味浓淡。在烹饪时，可以根据不同的需求选择使用静蒜或手拔蒜。