泰山在中国有一定的寓意，很多人年前年后去都是为了去祈福，希望平安健康，这个要根据个人情况，如果你希望看冬天泰山的景色，那年前年后差别应该不大，什么时候都可以。

如果是祈福，那要看你本地的风俗，有的是春节前，有的是春节后。