按18是指对电子秤进行校准，即设置称量零点。在使用电子秤之前，我们需要将其置于水平、稳定的地面上，然后按下计量室的“on”按钮，将秤盘上的物品称量为0。

接下来，按18，将会出现数字18，然后将空秤放在秤盘上并等待几秒钟，直至数字变为0，这意味着电子秤已经成功校准。校准后，电子秤会准确地称量物品的重量。通过按18进行校准操作，确保了电子秤在使用过程中准确可靠，提高了其测量精度和稳定性。