拉丝奶酥是江南地区的特产之一，主要流行于中国的浙江、江苏和上海等地。制作拉丝奶酥需要经过多道工序，包括糖化、烘烤、搓揉等环节，最后形成一种口感香脆、柔软、甜美的小点心。其制作过程繁琐，需要手工操作，因此价格相对较高，是一种高端的糕点食品。拉丝奶酥不仅是江南地区传统的特色美食，也在全国范围内拥有一定的知名度。