江湖百业的收益可以通过多种方式进行领取，比如在城市中心设立收银点或者通过线上支付平台进行结算。另外，也可以选择每日或每周的现金结算方式，确保及时获得营业额。在领取收益时，务必要对账务进行清晰记录，并确保收益的安全和稳定增长。同时，还可以考虑投入收益用于业务扩张或者其他增值项目，使收益最大化。