一月海鲜以寒带海区鲜活海产为主，如三文鱼、贻贝、扇贝等；二月则是鱼虾为主，比如金钩鲅鱼、草鱼、河虾等；三月开始渐渐进入旺季，龙虾、墨鱼、白带鱼等大多数量上涨，也有不少地方的扇贝、蛤蜊供应量也较大。

四月是海鲜的好时机，各种生猛海鲜纷纷上市，如珍贵海参、鲍鱼、海鳗等；五月也是海鲜的旺季，牡蛎、蟹类、鲈鱼等都可尝到。

六月开始海鲜品种逐渐转移，比如虾蟹为主的淡水海鲜，以及鲤鱼、黄花鱼等。

七八月又回到海鲜的最好时节，墨鱼、蚌、虾、带鱼等大量上市，瓶子螺、鱿鱼花、中华鲟等也有所涌现。

九月以后温度逐渐降低，间或有大眼鬼鲙等其余海产供应。