入口出口评估（Entry-Exit Inspection and Quarantine）是指根据中国相关法律法规和国际法规，对进境、出境、过境的人员、动植物及其产品、以及机动车辆、船舶等进行检验、检疫、辐射检测、环境监测、化验等综合服务的过程。

该过程旨在防止入境国家发生疾病、有害生物、危险物质等不良影响，并保障出口产品质量和安全性，维护国家农业、生态、食品、贸易等利益。