卤味是一种将食材（如肉类、豆制品、蛋类等）放入特制的卤水中慢煮，使其入味的烹饪方法。卤制完成后，焖的时间取决于具体的食材和个人口味偏好。以下是一些一般性的指导：

1. 肉类（如鸡、鸭、牛肉、猪肉等）：卤制完成后，可以关火让肉类在卤水中浸泡30分钟到几个小时不等，这样可以让肉质更加入味。如果是大块的肉，可能需要更长时间才能确保味道渗透。

2. 豆制品（如豆腐、豆干等）：豆制品吸味较快，卤制完成后焖泡30分钟左右通常就足够了。

3. 蛋类（如鸡蛋、鹌鹑蛋等）：卤蛋可以在卤水冷却后，连同卤水一起放入冰箱中浸泡一晚，第二天食用味道更佳。

4. 海鲜类（如墨鱼、虾等）：海鲜类食材不宜过久煮制，卤制完成后焖泡时间不宜过长，以免肉质变老变硬，一般10-20分钟即可。

5. 蔬菜类（如白萝卜、土豆等）：蔬菜类食材卤制完成后，焖泡时间一般在30分钟左右，根据蔬菜的硬度和个人喜好调整。

需要注意的是，卤水的温度和食材的大小、厚度都会影响焖泡时间。一般来说，卤水越热，食材越小或切得越薄，入味就越快；反之，则需要更长时间。此外，卤制后的食材可以在卤水中浸泡过夜，以便更好地吸收卤水中的香味和调味料。

总之，焖泡时间需要根据实际情况灵活调整，以达到最佳的口感和风味。