1. **辣炒红薯藤**：
- 红薯藤去皮洗净，青红辣椒大蒜切好备用。
- 猪肉片煸出油脂，下青红辣椒蒜炒出香味。
- 最后一步下红薯藤，加点盐和生抽出锅。
2. **辣椒炒辣椒**：
- 准备好相同品种但是却不同颜色的红绿线椒。
- 准备蒜和一勺黄豆酱装盘备用。
- 把蒜和黄豆酱炒出香味后下辣椒，炒到辣椒变软即可。
3. **萍乡小炒肉**：
- 猪肉选肥瘦相间的那种，分段切开。
- 先放肥肉下锅煎出肉油，再放瘦肉。
- 放入蒜苗增加，最后放生抽盐提味。
这些菜品简单易做，味道鲜美，是江西家常菜中的下饭菜。