端午节可以杀甲鱼吃。因为在端午节没有不可以杀甲鱼吃的风俗和禁忌。需要注意的是野生甲鱼受法律保护，是不能杀的。

在中国，端午节的传统食物之一是粽子，而不是甲鱼。