紫菜加热后是可以食用的。事实上，许多菜肴和日常食品中都会使用加热后的紫菜，比如寿司、紫菜汤和紫菜包饭等。紫菜加热后不仅味道更加鲜美，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。因此，可以放心食用加热后的紫菜，但需要注意的是不要过度加热，以免破坏其营养成分。