材料：

- 糯米粉：200克

- 粘米粉：50克

- 红薯粉：50克

- 鸡蛋：2个

- 水：300毫升

- 芝麻：适量

- 糖：适量

- 油：适量

做法：

1.将糯米粉、粘米粉和红薯粉混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。

2.将鸡蛋打入糊状物中，搅拌均匀。

3.将糊状物倒入铺有油的蒸盘中，用平铺器抹平表面。

4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至糕糊凝固为止。

5.将蒸好的糕糊取出，晾凉后切成小方块备用。

6.将平底锅烧热，加入适量的油，放入糕块煎至两面金黄色，撒上适量的糖和芝麻，翻煎均匀即可。

以上是一份简单的潮汕粉片糕做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。需要注意的是，蒸糕时要保持水分充足，避免糕糊过干过硬。煎糕时要用中小火，煎至两面金黄色即可，避免煎焦或者过糊。