这句话可能是指佛山市南海区的一种特色菜品“佛鳄野配野”（音译），也有可能是其他地方的某种菜品。具体来说，这道菜是由佛山当地的鳄鱼肉和野菜制成的一道菜品。佛鳄野指的是佛山鳄鱼肉和野菜，配野指的是这两种食材的搭配。