核桃是一种富含营养的坚果，但其储存时间也有一定限制。砸出来的核桃如果保存在干燥、阴凉通风的环境中，通常可以保存1年左右。如果保存时间超过2~3年，核桃的口感和营养成分可能会受到影响，如变得更硬、口感不佳、氧化变质等。

因此建议在食用前先进行外观、气味和味道的检查，如果有变质的迹象应当避免食用。

而长期存放的核桃可以选择晒干或烤熟后再食用，以提高其保存时间和口感。