卖现切水果在公园门口是一个不错的主意，因为公园通常是一个休闲和娱乐的场所，人们在这里停留的时间相对较长，可能会想要买一些零食或者饮料。现切水果既方便又健康，所以很受消费者欢迎。

然而，在开始这个生意之前，你需要考虑以下几点：

1. 选址：选择一个人流量大、容易被发现的地方，如公园门口显眼的位置。

2. 品种：提供多种水果供顾客选择，如苹果、香蕉、橙子、西瓜等，以满足不同顾客的需求。

3. 卫生：保持切水果的器具和摊位的卫生，让顾客放心购买。

4. 价格：合理定价，既要保证自己的利润，又要让顾客觉得物有所值。

5. 促销：可以适时推出一些优惠活动，如买二送一，以吸引更多顾客。

6. 拓展业务：除了现切水果，还可以考虑提供一些果汁、奶茶等饮料，增加收入来源。

总之，卖现切水果在公园门口是一个有潜力的生意，但要想成功，还需要做好市场调查、选址、产品选择、卫生管理等方面的工作。