711产业最初指的是日本便利店巨头7-Eleven的产业，因为7-Eleven在日本已经发展成为一个包含了销售、物流、支付、信息技术等多个领域的产业。而现在，711产业已经成为一个广义的名词，类似于“零售行业生态圈”，包含了一系列与便利店相关的产业。这些产业包括了零售、支付、物流、生鲜、快递等，与便利店结合紧密，形成了整个产业生态系统。

在具体实践上，711产业的发展有以下特点：

1. 数字化：711产业采用数字化技术和实时数据分析等手段，提高了生产效率，降低了成本。

2. 生鲜化：711体现了以新鲜、便捷、速度为用户服务的特点，在便利店中通常有一定比例的新鲜商品出售，如水果、蔬菜、面包、饮料等。

3. 物流化：711便利店一般是24小时营业，因此涉及到的物流运输和库存管理都极为复杂，且要实现即时送货，因此711产业物流的要求更加高效，并且也培养了一批物流领域内的专业人才。

总之，711产业是近年来的新概念，涉及的领域广泛，起点于便利店行业，但已经扩展到了更多的领域。