分体式牙盘和一体式牙盘是自行车上的两种不同设计。分体式牙盘由多个部件组成，通常包括齿片、曲柄和中轴等部分，这些部件可以分别进行更换和维修，因此在维护和更换配件时相对方便。然而，由于分体式牙盘的结构较为复杂，重量可能相对较大，且工作稳定性可能略逊于一体式牙盘。

相比之下，一体式牙盘的设计更为紧凑和简洁。齿片、曲柄和中轴等部分通常是一次性压制成型，因此重量更轻，强度更大，且具有较高的工作稳定性。一体式牙盘的曲柄通常采用空心设计，以进一步减轻重量。然而，一体式牙盘在维护和更换配件时可能相对困难，因为整个牙盘需要一起更换。

综上所述，分体式牙盘和一体式牙盘各有优缺点，选择哪种牙盘取决于个人的使用需求和偏好。对于追求轻量化和高强度的骑行者来说，一体式牙盘可能更为合适；而对于注重维护方便和成本控制的骑行者来说，分体式牙盘可能更为合适。