粮香是一种复杂的混合香气，其中包含了多种香气活性物质。具体来说，它可能包括了谷物的天然香气、烘烤过程中产生的香气、以及添加的其他香料和调味品的香气等等。然而，对于粮香具体包含多少种香气活性物质，没有一个确切的数字，因为这会受到具体的谷物种类、烹饪方法、以及其他配料等多种因素的影响。