不能带。根据高铁列车的规定，乘客所携带的物品不能含有易燃易爆、有毒有害、放射性等危险物品。食用油和洗洁精属于易燃易爆物品，且容易泄漏，会对车厢内的人和物造成安全隐患。因此，为了安全起见，建议旅客不要携带此类物品上高铁，以免带来不必要的麻烦。